เอื้อมมือไปหาถั่วพิสตาชิโอ ไม่ใช่โดริโทส อาสาสมัคร. และเติมแก้วนั้นต่อไปตราบเท่าที่ยังมีน้ำอยู่ ดูเหมือนจะเป็นทางเลือกในการดำเนินชีวิตที่เรียบง่ายเช่นนี้ ซึ่งนักวิจัยและผู้เขียน Dan Buettner คิดว่าสามารถเพิ่มอายุขัยของคนส่วนใหญ่ได้อีก 10 ปี โดยช่วยให้พวกเขาเข้าร่วมกับศัลยแพทย์หัวใจ Ellsworth E. Wareham ซึ่งในวัย 93 ปียังคงหยิบมีดผ่าตัดในบางโอกาส ช่วยด้วยการผ่าตัด
Wareham เป็นหนึ่งใน Seventh-day Adventists ที่อายุใกล้
หรือเกิน 100 ปี ซึ่งอาศัยอยู่ใน Loma Linda, California—สิ่งที่ Buettner เรียกว่า “โอเอซิสอายุยืน” ของอเมริกาใน The Blue Zone: Lessons for Living Longer from the People Who’ve Lived the Longest (หนังสือเนชั่นแนล จีโอกราฟฟิก, 2551).ชุมชนมิชชั่นที่แน่นแฟ้นในแคลิฟอร์เนียตอนใต้เป็นหนึ่งในสี่โซนสีน้ำเงินทั่วโลกที่ซึ่งชีวิตของผู้คนยาวนานถึงหนึ่งศตวรรษในอัตราที่สูงกว่าประชากรโดยรอบอย่างเห็นได้ชัด และโดยเฉลี่ยแล้ว Buettner สรุปว่าพวกเขาไม่เพียงแต่มีอายุยืนยาวขึ้น แต่ยังมีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นและมีความสุขมากขึ้นด้วย “ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่คนเหล่านี้กินอาหาร มีปฏิสัมพันธ์ซึ่งกันและกัน คลายความเครียด รักษาตัวเอง หลีกเลี่ยงโรค และมองโลกของพวกเขาทำให้พวกเขามีชีวิตที่ดีมากขึ้น” บัตต์เนอร์เขียน โดยอ้างถึงนิสัยที่พบบ่อยในหมู่พวกแอดเวนติสต์ เช่น การพักผ่อนในวันสะบาโตและการรับประทานอาหารจากพืชเป็นหลัก “นักแอดเวนติสต์รู้โดยสัญชาตญาณว่าพฤติกรรมสุขภาพของพวกเขานำไปสู่ชีวิตที่ยืนยาวและดีขึ้น แต่ฉันคิดว่าพวกเขาชื่นชมใครบางคนจากนอกชุมชนของพวกเขาที่ทำการสำรวจเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ที่ดีที่สุดออกมาบางส่วน และยืนยันสิ่งที่ผู้นำทางศาสนาของพวกเขาบอกพวกเขา 150 ปี” Buettner บอกกับ ANN หลังจากการเยือน Loma Linda ครั้งล่าสุดของเขา
ขณะอยู่ที่นั่น เขาพูดที่โบสถ์มิชชั่นในท้องถิ่น—“มันเหมือนกับการเทศนากับคณะนักร้องประสานเสียง”—และบันทึกเทปการสัมภาษณ์ที่โรงเรียนสาธารณสุขของมหาวิทยาลัย อย่างไรก็ตาม เขาประทับใจมากที่สุดเมื่อรับประทานอาหารกลางวันในวันสะบาโตที่ “ยอดเยี่ยม” “เพื่อนที่ดี” ของเขา Marge Jetton และ Wareham ซึ่งทั้งคู่มีบทบาทโดดเด่นใน The Blue Zone เข้าร่วมกับเขาเพื่อรับประทานอาหารหลักของคณะมิชชั่นหลังจากโบสถ์
Buettner กล่าวว่า “ไม่มีสิ่งล่อใจในการย่างสเต็ก
เพราะทุกคนนำคอทเทจชีสหรือหม้อตุ๋นถั่วเหล่านี้มา” “ทุกวันนี้ผมกินเนื้อน้อยมาก ฉันเดาว่าฉันกินเต้าหู้มากกว่า” เขาพูดพร้อมกับหัวเราะ เขาคิดว่าเป็นเรื่องดี แต่ก็เป็นอีกครั้งที่ชายวัย 103 ปีผู้หลงใหลในเนื้อแกะย่างเป็นครั้งคราวได้ทุบตีเขาด้วยมวยปล้ำแขนในขณะที่ Buettner กำลังค้นคว้าเกี่ยวกับ Sardinian Blue Zone
นิสัยอีกอย่างที่เขาได้รับ: กินถั่วในตอนบ่าย “ฉันมีเหยือกเหล่านี้อยู่ที่ออฟฟิศ ขอบคุณดร. เฟรเซอร์”
Buettner หมายถึง Dr. Gary Fraser ซึ่งร่วมกับ Dr. Terry Butler เป็นหัวหน้าการศึกษา Adventist Health Study ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจาก National Institutes of Health ปัจจุบันมีสมาชิกโบสถ์ Adventist เกือบ 100,000 คน “ฉันคิดว่าพวกเขากำลังทำงานที่สำคัญที่สุดบางอย่างในอเมริกา เมื่อพูดถึงการวัดผลกระทบระยะยาวของอาหารที่มีพืชเป็นหลัก” Buettner กล่าว และเสริมว่าเขาชอบที่จะร่วมมือกับพวกเขาในการวิจัย แต่ “ฉันเป็นแค่นักข่าววิทยาศาสตร์ ไม่ใช่นักวิทยาศาสตร์”
ในส่วนของเขา Fraser คิดว่าหนังสือของ Buettner ได้รวบรวมงานวิจัยจำนวนมากที่ฝังอยู่ในวารสารวิชาการก่อนหน้านี้และนำเสนอต่อสาธารณชนทั่วไป “ฉันเป็นคนที่แค่วิเคราะห์ตัวเลขและพยายามโน้มน้าวให้ผู้คนกรอกแบบสอบถามยาว ๆ” เฟรเซอร์กล่าว “ดังนั้นฉันจึงรู้สึกยินดีมากที่ได้เห็นแดนแสดงสีหน้าเป็นมนุษย์ในการวิจัยของเรา—เพื่อดูว่าน่าสนใจเพียงใด สิ่งทั้งหมดดู”
สิ่งที่น่าสนใจที่สุดสำหรับ Buettner คือชุมชนของผู้ที่มีความคิดคล้ายคลึงกันจะมีประสิทธิภาพมากเพียงใดเมื่อต้องสร้างและรักษานิสัยที่ดีต่อสุขภาพ “ไม่มีสิ่งล่อใจที่มาจากเครือข่ายสังคมออนไลน์ที่มีนิสัยรักสุขภาพ” — California Adventists รายงานว่าเพื่อน 80 ถึง 90 เปอร์เซ็นต์แบ่งปันความเชื่อทางศาสนาของพวกเขา Buettner กล่าวว่า “พลังของการเลือกคบเพื่อนอย่างรอบคอบคือหนึ่งในข้อความที่ทรงพลังที่สุดสำหรับส่วนที่เหลือของอเมริกา”
“ความจริงที่น่าเศร้าคือเราไม่สามารถตอบสนองต่อการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในฐานะสปีชีส์ได้ดีนัก แต่ถ้าคุณให้เราอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม โดยทั่วไปเราจะทำในสิ่งที่ถูกต้อง” Buettner กล่าว “ดังนั้นคำถามจึงกลายเป็น ‘คุณสร้างสภาพแวดล้อมเหล่านี้ได้อย่างไร’”
ความรู้สึกของชุมชนนั้นขยายออกไปนอกเหนือไปจากการส่งเสริมพฤติกรรมที่ดีเท่านั้น Buettner สงสัยว่ามันยังช่วยเพิ่มศรัทธา และการเป็นสมาชิกของชุมชนทางจิตวิญญาณก็เป็นหนึ่งใน “พลัง 9” หรือ “ความลับ” ของวิถีชีวิตใน The Blue Zone “ฉันบอกคุณได้ว่าในบรรดาคนอายุมากกว่า 200 ปีที่ฉันสัมภาษณ์ [สำหรับหนังสือเล่มนี้] นั้น 99 เปอร์เซ็นต์เชื่อในพระเจ้า ดังนั้นความเชื่อจึงดูเหมือนจะเป็นปัจจัยสำคัญพอสมควร” แม้ว่าเขาจะไม่ได้วางแผนที่จะเข้าร่วมคริสตจักรมิชชั่น แต่ Buettner กล่าวว่าตั้งแต่เขาเริ่มค้นคว้าเกี่ยวกับ The Blue Zone เมื่อ 7 ปีที่แล้ว เขาก็ไปโบสถ์เป็นประจำมากขึ้น
แม้ว่า Fraser กล่าวว่าการสนับสนุนทางสังคมจากศาสนาที่แบ่งปันกันนั้นมีประโยชน์และน่าจะช่วยลดอัตราการเสียชีวิตลงได้ แต่การวิจัยยังอยู่ระหว่างการพิจารณาว่า “การมีชีวิตทางสังคมในชุมชนที่มีข้อจำกัดมากนั้นมีข้อเสียหรือไม่” เฟรเซอร์กล่าวว่าเขาค่อนข้างจะโน้มน้าวให้เห็นแง่มุมของการบริโภคอาหารตามหลักวิทยาศาสตร์ของวิถีชีวิตมิชชั่น
Buettner ซึ่งการวิจัยมุ่งเน้นไปที่นักมิชชันนารีที่เก่าแก่ที่สุดในแคลิฟอร์เนีย ไม่กังวลว่าคนในรุ่นที่เขากำลังศึกษาอยู่อาจไม่ได้มีอายุยืนยาวเท่ากัน เนื่องจากอาหารแปรรูปและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ที่เล็ดลอดเข้ามาในอาหารมิชชันนารี เขากล่าวว่าการรับประทานอาหารที่บริสุทธิ์อาจขัดขวาง “การรุกล้ำของวัฒนธรรมอาหารจานด่วน” และนั่นรวมถึงการทำอะนาล็อกเนื้อสัตว์ที่มีรสเค็มและเต็มไปด้วยสารเคมีได้ง่าย—“ คุณต้องดูบรรจุภัณฑ์ของสิ่งเหล่านี้อย่างละเอียดถี่ถ้วน”
credit : สล็อต 888 เว็บตรง ไม่ผ่านเอเย่นต์ ไม่มี ขั้นต่ำ / ดูหนังฟรี
